簡単に作れて、とってもおいしい鍋スープのレシピをご紹介します。

1.秘伝のトマト鍋

海鮮打邊爐食材料理店で食事をするときは、いつも鍋のスープのベースにトマトを注文します。 甘酸っぱくて、赤いけど脂っこくなくて、始める前にネギと一緒に食べれば、前菜としても消化剤としても最適です。

材料：トマト4個、玉ねぎ1/2個、長ねぎ、しょうが、にんにく、トマトペースト、砂糖、塩、食用油

調理方法

1.赤いトマトを4個選び、皮を剥いて適当な大きさに切り（トマトは熱湯で茹でると皮が破れやすい）、玉ねぎはサイコロ状に切っておく。

2: 中華鍋を熱して中華料理用の油を入れ、タマネギ、ショウガ、ニンニクを加えて弱火でかき混ぜる。

3.さいの目に切った玉ねぎを加えて、玉ねぎの旨味を引き出すように炒める。

4：玉ねぎを煮食爐風格炒め、トマトとサルサを加えて炒め、トマトペースト大さじ2、砂糖、塩を加えて、中弱火ですべての材料が混ざり合い、スープにとろみがつくまで炒める。 水を加えて沸騰させます。

食べたい具材を入れて、ブラッシング開始!

2.ココナッツチキンホットポット

北部出身でも南部出身でも、「ココナッツチキン鍋」を食べたことがあれば スープは軽くて美味しく、チキンは繊細で、オリジナルの味を維持しています。 本当にやめたくなりますよね。

材料：新鮮なココナッツ2個、鶏肉1羽、ゴジベリーひとつかみ、マコモダケ4個、冷やした白葉（ココナッツミルクと1：1）、生姜、キビコショウ、ライム

調理方法

鍋にココナッツミルクを注ぎ、ココナッツの身をスプーンですくい取り、幅広の短冊状に切る。

2.ココナッツウォーターと冷水煮を1：1の割合で鍋に入れ、ヒシの実とクコの実を加えて沸騰させ、柔らかい鶏肉の煮込みを約8分加える。

3.ソースを作るために、トウガラシを刻み、ショウガを刻み、シーフードソースを加え、そこにライム汁を絞ってよくかき混ぜる。

4.調理後、さっぱりとしたスープを飲んでから、柔らかい鶏肉を食べると、うわぁ、本当に美味しいです。

外に出られなくても、家で料理をして、食材や素材の文化的な体験を楽しむことができます。

調理そのものに関わっているという精神状態は、仕事をしていても幸せを感じやすいものです。 ということで、今夜はお鍋デートはいかがですか？

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